IFS(國際食品標準)是為保證在對食品供應(yīng)商審核時有一套透明且完整的標準，由德國貿(mào)易聯(lián)合會制訂的。IFS的目的是創(chuàng)建一個能對整個食品供應(yīng)鏈的供應(yīng)商進行審核的統(tǒng)一標準。
IFS：International Food SupplierStandard國際食品供應(yīng)商標準，是德國和法國食品零售商組織為食品供應(yīng)商制訂的質(zhì)量體系審核標準，經(jīng)德國貿(mào)易機構(gòu)聯(lián)會于2001年向全球發(fā)行，普遍受德國及法國零售商所接納。該標準在德國和法國等歐洲國家比較有影響力，IFS也是獲得國際食品零售商聯(lián)合會認可的質(zhì)量體系標準之一。
IFS是以ISO9000：2000標準的程序?qū)蚰Ｊ骄幣牛wHACCP、品質(zhì)管理系、產(chǎn)品控制、制程控制、工廠環(huán)境及人事等內(nèi)容。供貨商只要成功取得IFS認證就可以增加了出口機會、減少多重審核的支出、取得歐洲主要零售商的信任、消費者對產(chǎn)品的接納及減少食品危機風(fēng)險。
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