第四版FSSC2000的范圍相對于第3版，新增了運輸和倉儲、餐飲、零售，使認證范圍覆蓋了從畜牧場-飼料-食品-食品包裝材料-運輸/儲存-餐飲-零售/批發(fā) 全食品鏈。
下面范圍和產(chǎn)品可審核、認證和注冊食品安全管理體系：
認證范圍
1） 飼養(yǎng)動物
飼養(yǎng)用于食肉、奶、蛋和蜂蜜的動物但是不包括誘捕、狩獵和捕魚。
2） 食品的生產(chǎn)（無變化）
A） 易腐敗的動物產(chǎn)品（肉、蛋、家禽、奶和魚/海產(chǎn)品）
2） 食品的生產(chǎn)繼續(xù)（無變化）
B） 易腐敗的植物產(chǎn)品（水果、鮮果汁、蔬菜、谷物、堅果、豆類）
C） 易腐敗的動物和植物食品（混合產(chǎn)品，例如：披薩、面條、三明治、水餃、即食肉類）
D） 常溫下長保質(zhì)期產(chǎn)品（罐裝產(chǎn)品、餅干、零食、油、飲用水、飲料、意大利面、面粉、糖、食用鹽）
E） （生物）化學產(chǎn)品（食品飼料添加劑、維生素、礦物質(zhì)、活體培養(yǎng)、香精香料、酶和加工助劑）但是不包括農(nóng)藥、藥、化肥和清洗劑
3） 食品包裝和包裝材料（直接、間接接觸食品）（無變化）
4） 動物食品和飼料（寵物食品、貓狗食品、動物飼料、魚飼料（無變化）
5） 新增
運輸和儲存（食品供應(yīng)鏈的儲存和運輸活動）
6） 餐飲服務(wù)（新增）
飲食的準備、存儲和適用時在餐飲準備場所或在分場所的餐食的交付。
7） 零售/批發(fā)（新增）
（零售商店、商店、批發(fā)商）
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