KOSHER認(rèn)證
“Kosher認(rèn)證”是指依據(jù)猶太Kosher法規(guī)對食品藥品化妝品等領(lǐng)域的認(rèn)證方式，Kosher認(rèn)證屬產(chǎn)品認(rèn)證范疇，Kosher認(rèn)證是依據(jù)Kosher認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定對產(chǎn)品的采購、儲存、加工、包裝、運輸?shù)冗^程的認(rèn)證。Kosher認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定主要來自猶太圣典《Torah》（即《摩西五經(jīng)》）和《塔木德》（即猶太口傳律法匯編）。在過去的二十五年里，全球?qū)osher認(rèn)證產(chǎn)品的需求大大地增長。全球Kosher 市場在過去的幾年里達(dá)到了年增長率為15%。與二十五年前的2億5000萬美元相比，如今顧客在Kosher上的花費超過了1500億美元。
HALAL認(rèn)證
Halal認(rèn)證即依據(jù)Halal法規(guī)對產(chǎn)品的采購、加工、包裝、存儲等過程的一系列認(rèn)證過程。通過該認(rèn)證表明貴公司的產(chǎn)品適合Halal消費者使用或食用。據(jù)不完全統(tǒng)計，全球有超過19億的Halal消費者（占全球人口的四分之一），我國周邊Halal消費群體超過8億人。作為全球最炙熱的食品市場和經(jīng)濟(jì)全球化的推動下Halal認(rèn)證已經(jīng)成為我國出口企業(yè)必備的認(rèn)證之一。
KOSHER與HALAL的區(qū)別
Halal與kosher分別遵循于二種不同的飲食法規(guī)。盡管如此，有部分人認(rèn)為，當(dāng)有需要時，二者是可以互換的。Halal & Kosher二者確實有部分共同點和語義上的相似。Kosher來源于希伯萊語，意為“適合的”，“可以接受的”。Halal來源于阿拉伯語，意為“合法的”。他們是不同的實體，有著不同的意義和精神。
Halal & Kosher，為人所知的是豬肉以及豬肉制品是都不允許食用的，他們還有很多不同點可能很多人還不知道：
Halal法規(guī)禁止所有讓人迷醉的東西和酒精，但是酒類被認(rèn)為是kosher的。葡萄酒如果在拉比的監(jiān)督下生產(chǎn)，同樣是kosher的。有kosher標(biāo)志的產(chǎn)品并不代表產(chǎn)品是halal的。
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