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PAS223驗(yàn)廠標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語及定義明細(xì)表

    BS EN ISO 22000 具體規(guī)定了組織在食品鏈中食品安全要求。這樣的一個(gè)要求 是：組織建立，實(shí)施和保持前提方案（PRP），以協(xié)助控制食品安全危害。 PAS的目的是由包裝材料生產(chǎn)組織用來支持管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)以滿足規(guī)定的要求符合 BS EN 22000 ISO22000 ，并為這些方案制定了詳細(xì)的規(guī)定。 如果食品包裝不適合預(yù)期用途可能產(chǎn)生潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，PAS中包含了對(duì)食 品包裝設(shè)計(jì)的要求。必須對(duì)對(duì)食品包裝的預(yù)期用途充分了解后，通過適宜的包裝 設(shè)計(jì)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)加以識(shí)別和處理。
    Scope:范圍
    公開可用規(guī)范（PAS）的具體規(guī)定建立，實(shí)施和保持前提方案（PRP） 及設(shè)計(jì) 的要求，以協(xié)助控制食品包裝生產(chǎn)中的食品安全危害。  PAS適用于生產(chǎn)食品包裝的所有組織，無論其規(guī)模大小或復(fù)雜性，  PAS即不是事先設(shè)計(jì)的也不是準(zhǔn)備用于食品供應(yīng)鏈中的某個(gè)部分。  食品包裝制造業(yè)在本質(zhì)上是多樣化的，并不是所有在PAS中的 具體要求都適用于 每個(gè)企業(yè)或工序。  每個(gè)組織需要對(duì)每個(gè)要求進(jìn)行一個(gè)文件化的食品安全和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。如果剪裁或者 實(shí)施替換措施，需要通過食品安全與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估進(jìn)行。  ISO 22000. PAS并不是一個(gè)管理體系標(biāo)準(zhǔn)，適用于食品包裝生產(chǎn)組織希望執(zhí)行PRP以符合 BS EN 22000:2005中的具體要求。  PAS目的是要配合BS EN ISO22000使用，而不是獨(dú)立存在的。 注： 這個(gè)PAS中，食品的定義包含了飲料。
    Normative references 參考標(biāo)準(zhǔn)
    PAS的應(yīng)用要查考下面的文件，這是必不可少的。其中過時(shí)的參考文獻(xiàn)僅僅引用 了版本適用。對(duì)于沒有注明日期的查考文獻(xiàn)則是最新版本適用（包括任何修 改）。 BS EN ISO 22000:2005, 食品安全管理系統(tǒng)-任何組織在食物鏈中的要求。
    Terms and definitions 術(shù)語和定義
    為施行PAS，以下術(shù)語和定義適用 . 術(shù)語和定義在BS EN ISO22000:2005也適用。
    檢驗(yàn)證書  證書由供應(yīng)商提供，顯示具體測(cè)試/分析的結(jié)果，包括測(cè)試方法，還有供應(yīng)商產(chǎn) 品檢測(cè)的具體批次
    符合性證明  證明符合相關(guān)規(guī)范和規(guī)則的文件。 注： 有時(shí)指符合證書或者符合性聲明。
    清潔  清除土壤，食物殘?jiān)�，灰塵，油或其他不該出現(xiàn)的物質(zhì)。
    污染物  不是有意添加到產(chǎn)品中的生物性或化學(xué)性物質(zhì)、雜質(zhì)或任何其他有可能危及到食 品安全或者適宜性的物質(zhì)  [根據(jù)食品法典改編，注 預(yù)防惡意污染的措施不在PAS的考慮范圍之內(nèi)。如需獲得進(jìn)一步信息和如何 保護(hù)食品企業(yè)免受一切形式的惡意攻擊的指導(dǎo)辦法可以參見PAS96 .

    污染  在食物或食物環(huán)境中，污染物的產(chǎn)生或引入    注：PAS中，“污染”可能 也涉及非預(yù)期添加的物質(zhì)。
    設(shè)施 任何處理原料、中間產(chǎn)品、化學(xué)品或最終食品包裝的建筑物或區(qū)域，以及周圍的 環(huán)境，必須要在相同的管理?xiàng)l件下進(jìn)行控制。  [改編自食品法典。
    最終食品包裝 食品包裝制造組織的任何生產(chǎn)過程的 的物理上最終輸出。
    食品包裝  用于容納、防護(hù)、處理、交付、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸和盛放食品的任何產(chǎn)品。  注： 食品包裝可能直接的、間接的和不與食品接觸。食品接觸表面或食品接觸 或材料（如物理性接觸到食品或接觸到頂部空間）于食品接觸或在正常使用食品包 裝時(shí)與食品接觸。間接食品接觸表面或材料在正常使用食品包裝時(shí)不直接接觸食 品，但有可能有物質(zhì)轉(zhuǎn)移到的食品。非食品接觸表面或材料在正常使用的食品包 裝時(shí)直接接觸食品，也沒有物質(zhì)轉(zhuǎn)入食品的可能性。圖1闡明了這個(gè)概念。

    食品包裝回收   當(dāng)食品不符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)該從市場(chǎng)，倉(cāng)庫(kù)，配送中心以及客戶的生產(chǎn)場(chǎng)所 及倉(cāng)庫(kù)中移除不符合產(chǎn)品。
    中間產(chǎn)品  部分生產(chǎn)過程的物理輸出，仍然需要進(jìn)一步加工創(chuàng)造完成食品包裝。 注： 例如， 中間產(chǎn)品可以是塑料粉末、顆�；蚱瑺钗铮ò�括“色目”）、油墨、涂 料、膠粘劑、預(yù)聚物等任何半成品材料和物品，如膜材、片材，需要進(jìn)一步加工 或者成型過程成為最終產(chǎn)品或物品。 總之，中間產(chǎn)品既不是基本的化學(xué)品也不是最終產(chǎn)品、或物品，而是包括部分加 工的、部分轉(zhuǎn)變的或者轉(zhuǎn)變的原料。
    標(biāo)簽 印刷品，是成品包裝的一部分，獲將成為成品包裝的一部分，并且傳達(dá)包裝，食 品配料和儲(chǔ)存以及使用前的要求等特定信息。

    注： 標(biāo)簽包括包裝本身，印刷品或者附在包裝上的印刷品或粘貼。