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美國(guó)HALAL食品立法較為原則和概括，政府對(duì)HALAL食品的管理主要是引導(dǎo)和宣傳，防止商家的欺詐行為。據(jù)美國(guó)穆斯林社會(huì)團(tuán)體介紹，實(shí)際上只有新澤西州政府具體開(kāi)展了對(duì)HALAL食品的管理和監(jiān)督工作，其它已立法的州雖然規(guī)定了執(zhí)法部門(mén)，但未系統(tǒng)開(kāi)展HALAL食品管理工作。目前，全美HALAL食品的日常管理、行業(yè)規(guī)范、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品認(rèn)證均由美國(guó)伊斯蘭食品與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)、美國(guó)穆斯林消費(fèi)者協(xié)會(huì)等非營(yíng)利性的社會(huì)團(tuán)體和穆斯林群眾組織承擔(dān)。其中，最有影響、被眾多穆斯林國(guó)家認(rèn)同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)是美國(guó)伊斯蘭食品與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)。該協(xié)會(huì)成立于1982年，目前，對(duì)全世界1500個(gè)（種）HALAL食品進(jìn)行了認(rèn)證（中國(guó)產(chǎn)品約30個(gè)），在歐洲、非洲、印度、馬來(lái)西亞和中國(guó)都設(shè)有辦事處，成為國(guó)際性的認(rèn)證組織。這些機(jī)構(gòu)開(kāi)展的主要工作有：
 
    （一）建立系統(tǒng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼J(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。盡管不同的認(rèn)證組織的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求不盡相同，如美國(guó)穆斯林消費(fèi)者協(xié)會(huì)要求其認(rèn)證的HALAL食品中，完全不能含有酒精成份，而美國(guó)伊斯蘭食品與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)則對(duì)原材料、成品等最高含有的酒精成份作了明確的規(guī)定，但這些認(rèn)證組織都建立了系統(tǒng)、規(guī)范的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),如美國(guó)伊斯蘭食品與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)將食品分為HALAL即穆斯林可食用、穆斯林禁止食用等六類(lèi)；首先要求在HALAL食品中盡量不使用酒精成份，但對(duì)于制作工藝和流程中不得不使用酒精的食物，則明確要求其原料和半成品中酒精含量不得超過(guò)0.5%，成品中酒精含量不得超過(guò)0.1%。此外，還對(duì)HALAL食品中的一些可能是穆斯林禁忌的食品添加劑如明膠、骨粉、膨脹劑、動(dòng)物油、三油甘脂、動(dòng)物酶等進(jìn)行化學(xué)分析，如這些產(chǎn)品中含有豬肉、豬油等成份則一律禁止使用。
 
    （二）依申請(qǐng)進(jìn)行認(rèn)證即非強(qiáng)制認(rèn)證。認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)HALAL食品企業(yè)提出的申請(qǐng)要求，安排專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行初審和復(fù)審，對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行成份核查，符合HALAL食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后，頒發(fā)認(rèn)證證書(shū)。除每年定期復(fù)審?fù)猓�還不定期的進(jìn)行抽查，確保HALAL食品的質(zhì)量。由于這些認(rèn)證機(jī)構(gòu)與新加坡、馬來(lái)西亞、印度尼西亞等東南亞穆斯林國(guó)家和歐洲、非洲的HALAL食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)有著密切的合作關(guān)系，所以相當(dāng)一部分穆斯林國(guó)家也都認(rèn)同他們的HALAL食品認(rèn)證，美國(guó)的HALAL食品出口企業(yè)都必須通過(guò)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。
 
    （三）進(jìn)行HALAL食品宣傳教育活動(dòng)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)通過(guò)設(shè)立網(wǎng)站、出版刊物和書(shū)籍、編印宣傳材料以及組織HALAL食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加各種會(huì)展、交易會(huì)等形式，廣泛宣傳HALAL食品的有關(guān)知識(shí)、法律法規(guī)、網(wǎng)點(diǎn)分布等情況。同時(shí)，通過(guò)這些宣傳平臺(tái)，也宣傳了認(rèn)證機(jī)構(gòu)自身，加強(qiáng)了認(rèn)證機(jī)構(gòu)與穆斯林群眾的交流和互動(dòng)，提高了認(rèn)證機(jī)構(gòu)的知名度和公信力。
 
    （四）認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)于規(guī)范美國(guó)HALAL食品管理，促進(jìn)HALAL食品企業(yè)發(fā)展起到了重要的作用。美國(guó)伊斯蘭食品與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)等HALAL食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，通過(guò)利用各種形式進(jìn)行HALAL食品的宣傳和研究，逐漸成為議會(huì)、政府在穆斯林問(wèn)題特別是HALAL食品問(wèn)題方面的咨詢機(jī)構(gòu)；通過(guò)堅(jiān)持向議會(huì)議員游說(shuō)，加快和促成了美國(guó)許多州的HALAL食品立法；通過(guò)建立系統(tǒng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)漠a(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系，認(rèn)真細(xì)致的開(kāi)展HALAL食品的認(rèn)證工作，也贏得了許多穆斯林國(guó)家、其他HALAL食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)和本國(guó)穆斯林公民的廣泛認(rèn)同。經(jīng)過(guò)20多年的努力，這些HALAL食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)規(guī)范美國(guó)HALAL食品管理，促進(jìn)美國(guó)以及國(guó)際HALAL食品企業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)美國(guó)各州的HALAL食品法案的實(shí)施都起到了重要的作用。